मूंगफली उन ड्राई फ्रूट्स में से है जिसे लोग बड़े शौक से खाते हैं। इसमें मौजूद मिनरल्स और न्यूट्रिएंट्स इसे हेल्दी स्नैक बनाते हैं। हेल्थलाइन के मुताबिक, 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में करीब 567 कैलोरी, 25.8 ग्राम प्रोटीन, 16.1 ग्राम कार्ब्स, 8.5 ग्राम फाइबर और 15.56 ग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है। इसके अलावा इसमें बायोटिन, कॉपर, फोलेट, मैंगनीज, विटामिन ई, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं।
ज्यादा खाने से नुकसान
स्वाद-स्वाद में कई लोग ज़्यादा मूंगफली खा जाते हैं, लेकिन यही गलती सेहत बिगाड़ सकती है। आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता के अनुसार, मूंगफली सीमित मात्रा में खाने पर सेहत के लिए फायदेमंद है। लेकिन ज़्यादा खाई जाए तो इससे एसिडिटी, गैस और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं।
मूंगफली खाने का सही तरीका
एक्सपर्ट्स बताते हैं कि मूंगफली को भिगोकर खाना सबसे सही माना जाता है। खासकर सर्दियों में इसे रातभर पानी में भिगोकर रखें और सुबह सेवन करें। दिन में 20 से 25 दाने ही पर्याप्त हैं। इससे पाचन आसान होता है और शरीर को ज़रूरी पोषण भी मिलता है।
हड्डियों को मजबूत बनाए
मूंगफली प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। इसका नियमित सेवन हड्डियों को मजबूत बनाता है। एक मुट्ठी भुनी हुई मूंगफली रोजाना खाई जा सकती है, लेकिन इस पर मसाले डालने से बचना चाहिए क्योंकि इससे इसके गुण कम हो जाते हैं।
बच्चों के लिए फायदेमंद
सर्दियों में छोटे बच्चों को मूंगफली और गुड़ की टिक्की खिलाना बेहद फायदेमंद है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। यह शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ एनर्जी और न्यूट्रिशन भी देती है। हालांकि बच्चों और बड़ों दोनों के लिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है।
एलर्जी वालों को सावधानी
नट्स से एलर्जी वाले लोगों को मूंगफली से परहेज़ करना चाहिए। अगर किसी को इसे खाने के बाद खुजली, सूजन या सांस लेने में दिक्कत होती है तो तुरंत डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
