क्या आप कभी पहाड़ों में गए हैं? आगे हां तो वहां की चाय भी जरूर पी होगी. वहां की चाय का टेस्ट ही है काफी अलग सा होता है. धीमी आंच में सिर्फ दूध में पकी हुई चाय दूध वाली चाय कहलाती है.
पहाड़ों वाली चाय
पहाड़ों पर मिलने वाली चाय आपने कभी ना कभी जरूर पी होगी. इसकी खुशबू और स्वाद ही काफी अलग सा होता है.
दूध में पकी चाय
पहाड़ों वाली चाय प्योर दूध में धीमी आंच में पकाई जाती है. शहरों में मिलने वाली फूल या कटिंग चाय से इसका स्वास दस गुना बढ़िया होता है.
नहीं होता पानी का इस्तेमाल
पहाड़ों में मिलने वाली चाय में एक बूंद भी पानी का इस्तेमाल नहीं किया जाता. जिससे दूध की मिठास चाय को एक अलग ही स्वाद देती है.
इस तरह बनाएं परफेक्ट चाय
आज हम आपको पहाड़ों में मिलने वाली दूध वाली चाय को बनाने का सही तरीका बताएंगे. जो काफी आसान है.
सामग्री
पहाड़ों की दूध वाली चाय बनाने के लिए आपको दूध, चाय की पत्ती, इलायची, गुड़, अदरक जैसी चीजों की जरूरत पड़ेगी.
पहला स्टेप
सबसे पहले एक पैन में दूध को अच्छे से उबाल लें. दूध गाय का या फुल क्रीम वाला ही होना चाहिए.
दूसरा स्टेप
दूध उबालने लगे तो आंच धीमी करके उसमें चाय की पत्ती डाल दें. इसे 3 से 5 मिनट तक पकने दें.
तीसरा स्टेप
मसालेदार चाय पीने के लिए इसमें कुटी हुई अदरक, इलायची, दालचीनी या सौंफ डाल दें.
चौथा स्टेप
स्वाद के मुताबिक इसमें गुड़ मिलाएं. और उसे अच्छे से घोल लें. चाय गाढ़ी हो जाए तो, उसे गर्मागर्म सर्व करें.
