डायबिटीज के मरीज अक्सर सोचते हैं कि सिर्फ चीनी और मिठाइयों से ही नुकसान होता है, लेकिन ऐसा नहीं है। डॉक्टरों के अनुसार आलू जैसी जड़ वाली सब्जियां भी ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकती हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में जल्दी ग्लूकोज में बदल जाता है। इसलिए शुगर मरीजों को आलू का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
सफेद चावल से रखें दूरी
भारतीय भोजन में चावल की अहम जगह है, लेकिन डायबिटीज मरीजों के लिए सफेद चावल नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। इसमें फाइबर कम और ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है। यही वजह है कि इसे खाने के बाद ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस या अन्य साबुत अनाज को प्राथमिकता दी जाए।
फल और जूस हमेशा सुरक्षित नहीं
फल स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं, लेकिन कुछ फलों का सेवन शुगर मरीजों को संभलकर करना चाहिए। केला, आम, अंगूर और चीकू जैसे फलों में प्राकृतिक शुगर अधिक होती है। वहीं फ्रूट जूस और भी ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि इसमें फाइबर कम और शुगर का असर तेज होता है। डॉक्टरों के मुताबिक जूस की जगह पूरे फल खाना ज्यादा बेहतर विकल्प है।
गुड़-शहद भी बढ़ा सकते हैं शुगर
कई लोग चीनी छोड़कर गुड़ और शहद का इस्तेमाल शुरू कर देते हैं। उन्हें लगता है कि ये पूरी तरह सुरक्षित हैं, लेकिन हकीकत अलग है। गुड़ और शहद भी शरीर में जाकर शुगर लेवल बढ़ा सकते हैं। इसलिए डायबिटीज मरीजों को इनका सेवन भी सीमित मात्रा में और डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही करना चाहिए।
पैकेज्ड हेल्थ ड्रिंक्स से सावधान
बाजार में मिलने वाले कई हेल्थ ड्रिंक्स खुद को हेल्दी बताते हैं, लेकिन इनमें छिपी हुई शुगर काफी ज्यादा हो सकती है। ऐसे ड्रिंक्स ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। इसलिए किसी भी पैकेज्ड ड्रिंक को खरीदने से पहले उसका न्यूट्रिशन लेबल जरूर पढ़ें और अतिरिक्त शुगर वाले उत्पादों से बचें।
संतुलित डाइट है सबसे बड़ा हथियार
डॉक्टरों का कहना है कि इन चीजों को पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि सही मात्रा और सही समय पर सेवन करना जरूरी है। डायबिटीज मरीजों को हरी सब्जियां, दालें, साबुत अनाज, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। साथ ही नियमित रूप से ब्लड शुगर की जांच कराते रहना भी बेहद जरूरी है।
