सर्दियों के मौसम में खानपान अपने आप बदल जाता है और लोग ड्राई फ्रूट्स को डाइट में शामिल कर लेते हैं। माना जाता है कि ड्राई फ्रूट्स शरीर को गर्मी देते हैं और तुरंत एनर्जी भी प्रदान करते हैं। इनमें विटामिन, मिनरल, फाइबर और हेल्दी फैट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी मजबूत करने और पाचन सुधारने में मदद करते हैं। अखरोट और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। लेकिन सवाल यह है कि क्या इन्हें रोज खाना सुरक्षित है या इसके नुकसान भी हो सकते हैं?
डॉक्टर की सलाह: कितनी मात्रा है सही
दिल्ली के लेडी हार्डिंग मेडिकल कॉलेज के मेडिसिन विभाग के डायरेक्टर प्रोफेसर डॉ. एल. एच. घोटेकर के अनुसार, सर्दियों में रोज ड्राई फ्रूट्स खाना नुकसानदायक नहीं है, लेकिन मात्रा सीमित होनी चाहिए। वे बताते हैं कि एक सामान्य व्यक्ति को दिन में करीब 30 ग्राम ड्राई फ्रूट्स ही खाने चाहिए। एथलीट या जिन लोगों को ज्यादा एनर्जी और विटामिन की जरूरत होती है, वे इसे 50 ग्राम तक ले सकते हैं। ज्यादा मात्रा में लगातार सेवन करने से धीरे-धीरे सेहत पर नकारात्मक असर दिख सकता है।
क्या ड्राई फ्रूट्स वजन और शुगर बढ़ाते हैं
डॉ. घोटेकर बताते हैं कि सभी ड्राई फ्रूट्स वजन या शुगर नहीं बढ़ाते, लेकिन किशमिश और खजूर का ज्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है। इनमें कैलोरी और नेचुरल शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। जरूरत से ज्यादा खाने पर वजन बढ़ने के साथ ब्लड शुगर लेवल भी ऊपर जा सकता है। जो लोग मोटापे से परेशान हैं या डायबिटीज के मरीज हैं, उन्हें रोज ड्राई फ्रूट्स खाने से बचना चाहिए। ऐसे लोग कभी-कभी बहुत कम मात्रा में ही इनका सेवन करें।
किन लोगों को ड्राई फ्रूट्स से दूरी रखनी चाहिए
कुछ लोगों के लिए ड्राई फ्रूट्स नुकसानदायक भी हो सकते हैं। पाचन संबंधी समस्याएं, स्किन एलर्जी, अस्थमा और डायबिटीज से पीड़ित लोगों को ड्राई फ्रूट्स खाने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए। खासतौर पर किडनी की समस्या और एलर्जी वाले लोगों को काजू बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे परेशानी बढ़ सकती है। बाकी ड्राई फ्रूट्स सीमित मात्रा में लिए जा सकते हैं, लेकिन डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर होता है।
