वैज्ञानिक शोध में यह बात सामने आई है कि काला जीरा शरीर में चर्बी और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभा सकता है. नियमित रूप से इसका सेवन करने से मेटाबोलिज्म बेहतर होता है, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया को समर्थन मिलता है. यही कारण है कि काला जीरा अब सुपर फूड के रूप में चर्चा में है.
मोटापा और कोलेस्ट्रॉल क्यों बन रहे हैं बड़ी समस्या
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में मोटापा और कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ती समस्याएं बन चुकी हैं. गलत खानपान, जंक फूड की आदत और रोजमर्रा की जिंदगी में एक्सरसाइज व योग की कमी इसका बड़ा कारण है. लंबे समय तक अनहेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने से शरीर में फैट जमा होने लगता है, जिससे दिल और मेटाबोलिज्म से जुड़ी दिक्कतें बढ़ जाती हैं.
सुपर फूड की तलाश में वैज्ञानिक रिसर्च
मोटापा और कोलेस्ट्रॉल के बढ़ते मामलों को देखते हुए वैज्ञानिक ऐसे खाद्य पदार्थों पर रिसर्च कर रहे हैं, जो प्राकृतिक रूप से इन समस्याओं को कम करने में मदद कर सकें. इसी खोज में काला जीरा एक अहम विकल्प के तौर पर सामने आया है. वैज्ञानिक यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि काला जीरा शरीर की चर्बी, कोलेस्ट्रॉल और मेटाबोलिज्म पर कैसे असर डालता है.
शोध में क्या सामने आया
Food Science and Nutrition नाम की पत्रिका में प्रकाशित शोध के अनुसार, काले जीरे के सेवन से शरीर में नई चर्बी बनने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है. इस शोध में जानवरों और इंसानों पर किए गए प्रयोग शामिल थे. नतीजों से पता चला कि काला जीरा डाइट में शामिल करने से कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर में कमी देखी गई.
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
शोध में यह भी पाया गया कि काले जीरे का सेवन दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है. जब कोलेस्ट्रॉल संतुलित रहता है, तो दिल पर दबाव कम पड़ता है. इस तरह काला जीरा न केवल वजन नियंत्रण बल्कि हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जा रहा है.
मेटाबोलिज्म पर कैसे करता है काम
काले जीरे में मौजूद थाइमोक्विनोन नाम का तत्व मेटाबोलिज्म पर खास असर डालता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन कम करने वाले गुण पाए जाते हैं. मोटापे के कारण शरीर में लंबे समय तक सूजन बनी रह सकती है, लेकिन काले जीरे के तत्व इस सूजन को कम करने में सहायक होते हैं, जिससे मेटाबोलिज्म संतुलित रहता है.
नियमित सेवन और सही जीवनशैली जरूरी
काले जीरे का असर एक दिन में नजर नहीं आता. इसके लिए जरूरी है कि इसे नियमित रूप से अपनी डेली डाइट में शामिल किया जाए. साथ ही संतुलित आहार और एक्टिव जीवनशैली भी जरूरी है. सही खानपान के साथ काले जीरे का सेवन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने और मोटापा कम करने में धीरे-धीरे मदद कर सकता है.
