जैसे-जैसे सर्दियां नजदीक आती हैं, शरीर को मजबूत बनाए रखने और बीमारियों से बचने के लिए डाइट में कुछ बदलाव करना जरूरी होता है। इस मौसम में वायरल इंफेक्शन तेजी से फैलते हैं, इसलिए इम्यूनिटी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना फायदेमंद रहता है। ऐसे में आंवला और काली मिर्च का कॉम्बिनेशन एक बेहतरीन विकल्प है। आमतौर पर लोग मानते हैं कि आंवला ठंडी तासीर का होता है, लेकिन ये एक सीजनल सुपरफूड है जो ठंड में भी सेहत के लिए बेहद उपयोगी है। वहीं, काली मिर्च गर्म तासीर वाली होती है और सर्दियों में इसे सेवन करने से शरीर को अंदरूनी गर्मी मिलती है।
आंवला और काली मिर्च में क्या है खास
आंवला में विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए और ई, साथ ही कई एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। दूसरी ओर, काली मिर्च में पिपरेन नामक एक्टिव कंपाउंड के साथ विटामिन के, बी ग्रुप विटामिन्स, आयरन, जिंक, मैग्नीज और पोटेशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं। आयुर्वेद में काली मिर्च को पाचन सुधारने, खांसी-जुकाम दूर करने और शरीर को डिटॉक्स करने वाला मसाला माना गया है।
एक्सपर्ट की राय: पावरफुल हेल्थ कॉम्बिनेशन
होलिस्टिक डायटिशियन डॉ. गीतिका चोपड़ा के अनुसार, आंवला और काली मिर्च का मेल एक पावरफुल डेली कॉम्बिनेशन है। आंवला जहां विटामिन सी का समृद्ध स्रोत है, वहीं काली मिर्च में मौजूद पिपरेन शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण (Absorption) को करीब 2000 प्रतिशत तक बढ़ा देती है। यानी अगर आप आंवला और काली मिर्च साथ खाते हैं तो शरीर विटामिन सी और दूसरे पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से ग्रहण कर पाता है।
इम्यूनिटी, त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
आंवला वाइट ब्लड सेल्स (WBCs) बढ़ाने में मदद करता है, जिससे शरीर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम बनता है। काली मिर्च यह सुनिश्चित करती है कि आंवला में मौजूद विटामिन सी शरीर में सही ढंग से अवशोषित हो। इस कॉम्बिनेशन से न सिर्फ इम्यूनिटी मजबूत होती है, बल्कि त्वचा ग्लोइंग और बाल मजबूत व शाइनी बनते हैं। विटामिन सी कोलेजन प्रोडक्शन बढ़ाता है, जिससे त्वचा में निखार आता है और एजिंग धीमी होती है।
पाचन और लिवर के लिए भी फायदेमंद
डॉ. गीतिका के मुताबिक, आंवला और काली मिर्च का सेवन गट हेल्थ और लिवर फंक्शन सुधारता है। ये शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं और पाचन को दुरुस्त रखते हैं। जो लोग गैस, एसिडिटी या अपच जैसी समस्याओं से परेशान हैं, उनके लिए यह कॉम्बिनेशन बेहद लाभदायक है।
सर्दियों का रामबाण उपाय
आंवला और काली मिर्च का मेल सर्दियों में इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है। आंवला शरीर को संतुलित रखता है जबकि काली मिर्च अंदर से गर्मी देती है और म्यूकस (कफ) को बनने से रोकती है। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण रेस्पिरेटरी सिस्टम को साफ रखते हैं और फ्लू व सर्दी-जुकाम से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
