हर समय कमजोरी महसूस होना, बहुत जल्दी थक जाना। इसके पीछे कई कारण हो सकते है एक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आपका हेल्दी ब्रेकफास्ट मिस करना या उसमें पोषण की कमी। ऐसे में जरूरी है कि दिन की शुरुआत किसी ऐसे फूड से करें जो कम कैलोरी, लेकिन ज्यादा पोषक तत्वों से भरपूर हो। मखाना यानी फॉक्स नट्स एक ऐसा फर्स्ट मील होता है जो आपको दिन के काम करने की ताकत देता है।
मखाना में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, आयरन जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो मसल्स को ताकत देते हैं, हड्डियों को मजबूत करते हैं और पाचन को दुरुस्त रखते हैं। तो चलिए जान लेते हैं मखाना ब्रेकफास्ट की 3 रेसिपी।
चिया-मखाना पुडिंग
अगर आपको भी सुबह जल्दी निकलना होता है और झटपट नाश्ता चाहिए जो हेल्दी भी हो तो आप ये मखाना और चिया सीड्स फ्रूट बाउल बना सके हैं। इसके लिए बस आपको रात में पांच मिनट निकालकर चीजें तैयार करनी होगी। रात को दूध में चिया सीड्स, मखाना, तीन चार बादाम, काजू को भिगोकर (केसर भी डाल सकते हैं, लेकिन ऑप्शनल है) फ्रीज में रख दें। सुबह उठने के बाद सेब और बाकी के कुछ फ्रूट्स को छोटे टुकड़ों में काटकर इस बाउल में एड करें और एंजॉय करें अपना टेस्टी हेल्दी नाश्ता।
मखाना शेक
मखाना शेक एक ऐसा ड्रिंक है जो प्रोटीन, हेल्दी फैट और मिठास का संतुलित कॉम्बो है। शेक बनाने के लिए एक कप मखाना को खाली पैन में गर्म करके तब तक भूनें जब तक कि ये गोल्डन न हो जाएं। इसके बाद इसे प्लेट में निकालकर रख दें और फिर 8-10 बादाम भून लें। दो चम्मच मूंगफली को भी रोस्ट करें और छिलके हटा दें। ग्राइंडर में दूध डालें और मखाना, मूंगफली के साथ अच्छी तरह से पीस लें। इसमें मिठास के लिए शहद या फिर खजूर का इस्तेमाल करें। जब शेक तैयार हो जाए तो इसमें रोस्ट किए कटे बादाम डालें और थोड़े से किशमिश भी एड करें और एंजॉय करें अपना हेल्दी शेक।
मखाना स्प्राउट चाट
अगर आप हल्का, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता चाहते हैं, तो मखाना स्प्राउट चाट एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसको तैयार करने के लिए सबसे पहले मूंग स्प्राउट को धोकर छलनी में रख दें ताकि नमी निकल जाए। एक पैन में मखाना को कुरकुरा होने तक भून लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें। अब एक बाउल में मखाना, स्प्राउट और सभी कटे हुए मसाले मिलाएं। स्वादानुसार काला नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। आपकी हेल्दी चाट तैयार है।
