गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में रसीले और ठंडक देने वाले फलों की भरमार लग जाती है. इन्हीं में से एक है तरबूज, जिसे आमतौर पर हम लाल रंग के गूदे के साथ पहचानते हैं. लेकिन अब एक नया रंग लोगों का ध्यान खींच रहा है — पीला तरबूज. यह दिखने में बाहर से लाल तरबूज जैसा ही होता है, लेकिन अंदर से इसका गूदा सुनहरा पीला होता है और स्वाद में भी बेहद उम्दा होता है.
पीले तरबूज की अनोखी उत्पत्ति
पीले तरबूज की शुरुआत मूल रूप से अफ्रीका से मानी जाती है. ये कोई वैज्ञानिक रूप से बदला गया फल नहीं, बल्कि तरबूज की एक प्राकृतिक प्रजाति है, जो लाल तरबूज के आने से पहले ही अस्तित्व में थी. इसे कुछ वर्षों पहले भारत में आयात किया गया और धीरे-धीरे देश के अलग-अलग हिस्सों में इसकी खेती शुरू हुई.
भारत में कहां हो रही है इसकी खेती
भारत में पीले तरबूज की खेती मुख्य रूप से महाराष्ट्र, कर्नाटक, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में की जा रही है. इसकी खेती रेगिस्तानी या कम पानी वाले क्षेत्रों में बेहतर होती है, इसलिए इसे ‘डेजर्ट किंग’ भी कहा जाता है. किसान इसे न केवल गर्मियों में बेचकर मुनाफा कमा रहे हैं, बल्कि इसकी खासियत के चलते यह ग्राहकों के बीच भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है.
सेहत का खजाना: हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं कमाल के
पीला तरबूज सिर्फ दिखने में अनोखा नहीं है, यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी काफी फायदेमंद है. इसमें भरपूर मात्रा में पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है. इसके अलावा यह विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो त्वचा, आंखों और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद हैं. इसमें लाइकोपीन की मात्रा कम होती है, जिससे यह एलर्जी या एसिडिटी वाले लोगों के लिए भी बेहतर विकल्प बनता है.
बाजार में बढ़ती मांग और किसानों की उम्मीदें
बढ़ती मांग को देखते हुए कई किसान अब पीले तरबूज की खेती की ओर रुख कर रहे हैं. सुपरमार्केट्स और ऑर्गेनिक स्टोर्स में इसकी अच्छी कीमत मिल रही है, जिससे किसानों को आर्थिक रूप से भी फायदा हो रहा है. सोशल मीडिया पर भी इसकी तस्वीरें और जानकारी वायरल हो रही हैं, जिससे इसकी पहचान एक प्रीमियम फल के रूप में बन रही है.
पीला तरबूज अब सिर्फ एक नया फल नहीं, बल्कि एक नई ट्रेंड बन चुका है. अपने स्वाद, रंग और सेहत से जुड़े फायदों के चलते यह गर्मियों का सुपरफ्रूट बनता जा रहा है. आने वाले समय में यह भारत के हर फल मंडी और फ्रूट बास्केट में अपनी खास जगह बना सकता है.
