आटे की पूड़ी कचौड़ी खाकर तो सभी बोर हो चुके हैं इस बार कुछ नया ट्राय करें, इस दिवाली पर बनाएं कच्चे आलू की खस्ता पूरी जो खाएगा वो तारीफ करेगा
दिवाली
पूरे देश भर में दिवाली का त्योहार धूमधाम से मनाया जाता है, दिवाली के खास मौके पर कई तरह के पकवान और मिठाइयां भी बनती है
त्योहार में पकवान
अब त्यौहार हो और पकवान ना बने ऐसा तो हो नहीं सकता, हम अपने आराम के लिए शादी पूरी बना लेते हैं लेकिन इस बार अपने मेहमानों को और रिश्तेदारों को कुछ नया अलग खिलाएं
टेस्टी खस्ता पूरी
अगर आप इस बार कुछ हटके नया ट्राय कर रही तो कच्चे आलू और चने की दाल की खस्ता पूरी बनाएं
खस्ता पूरी के लिए सामग्री
इस पूरी को बनाने के लिए आपको एक कच्चा आलू बड़े साइज का, आटा, दो चम्मच सूजी, कलौंजी आधा चम्मच, पीसी लाल मिर्च आधा चम्मच, बारीक कटी धनिया, कसूरी मेथी एक चम्मच, एक चौथाई हल्दी, सफेद तिल के बीज एक चम्मच और नमक स्वाद अनुसार
स्टेप 1
सबसे पहले चने की दाल को 2 घंटे भिगोकर रख दे, इसके फूलने के बादएक कच्चा बड़ा आलू को काट ले, अब इन दोनों को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस कर एक पेस्ट तैयार कर लें
स्टेप 2
अब थाली में आटा और सूजी ले और कटी धनिया कलौंजी सफेद तिल नमक लाल मिर्च आदि सब मिलाएं, अब इस आटे को आलू चने दाल की पेस्ट से गूठ लें
स्टेप 3
अभी नाटक की पुड़िया बनाएं, पूरी बनाते वक्त उसे पर थोड़ा सा सफेद तिल डालकर बेले, बस इसे सुनहरा होने तक तले और आपकी पूरी बनाकर रेडी है
