भारतीय खाने की थाली में दही का खास महत्व है, हर कोई बहुत मन से खाता है, लेकिन दही स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है इसे जमाना उतना ही ट्रिकी है, तो चलिए जानते हैं दही जमाने के टिप्स
दही
इंडियन थाली में दही से बने दही भल्ले, दही का रायता, दही कस्टर्ड आदि को लोग बड़े चावल से कहते हैं, हर किसी को बाजार जैसी दही पसंद आती है
घर में जमाएं दही
दही स्वाद में खट्टा होता है लोग इसे सदा चीनी या नमक के साथ खाना पसंद करते हैं, हर कोई बाजार जैसी दही घर में जमाना चाहता है, लेकिन कैसे चलिए जानते हैं
बाजार जैसा
बाजार की दही एकदम मलाईदार और चक्की की तरह जमा होता है, जिसे लोग बहुत चाव से कहते हैं, इन टिप्स को फॉलो करके आप भी बाजार जैसी दही जमा सकते हैं
दूध
बाजार जैसी मलाई दर दही जमाने के लिए फुल क्रीम वाला दूध ले और अच्छे से उबाल लें
आसान तरीका
दही जमाने के लिए गुनगुना दूध बेस्ट रहेगा, एक बर्तन में दो से तीन चम्मच जामन डालें और उसमें गुनगुना दूध मिला दें
ऐसे करें
जामन के साथ दूध को मिला दे और उसे अच्छे से तब तक फेंटे जब तक झाग ना आ जाएं, आप ब्लेंडर या मथानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
मिट्टी का बर्तन
ऐसा माना जाता है की मिट्टी के बर्तन में दही अच्छे से जमती है आपने बाजार में भी देखा होगा, अच्छे रिजल्ट्स के लिए मिट्टी के बर्तन में दही जमाएं
